केला दो प्रकार के होते हैं, अधपका और पका हुआ। कुछ लोग उन्हें हरा पसंद करते हैं, दूसरे लोग एक अच्छे मटमैले भूरे केले को पसंद करते हैं। हर तरह के केले के कुछ खास फायदे हैं। केलों की बात करें तो हमें अच्छे, बुरे और बदसूरत लोगों पर निम्नता मिली है।
अनार्य केले
फोटो Jillian Skowronski द्वारा
Unripe केले हरे और मोमी दिखाई देते हैं। वे लगभग 40 प्रतिशत स्टार्च के साथ स्वाद में दृढ़ और कड़वे होते हैं। कम ग्लाइसेमिक सूचकांक इसे पचने में अधिक समय लगता है।
पत्ता गोभी आपके लिए लेटस से बेहतर है
पेशेवरों
हरे केले में अधिकता होती है प्रतिरोधी स्टार्च सामग्री और एक कम चीनी सामग्री। इसलिए जो लोग टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित हैं, वे पीले के मुकाबले हरा केला खाना बेहतर समझते हैं। Unripe केले में एक है प्रोबायोटिक बैक्टीरिया जो अच्छे कोलन स्वास्थ्य के साथ मदद करता है। हरे, अनियंत्रित केले भी पोषक तत्वों को अवशोषित करने में आपकी मदद करते हैं, जैसे कैल्शियम, पके केले से बेहतर।
विपक्ष
Unripe केले में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर कम होता है क्योंकि ये केले की उम्र के साथ बढ़ते हैं। हरे केले हो सकते हैं कुछ सूजन का कारण और उच्च प्रतिरोधी स्टार्च सामग्री के कारण गैस।
पका हुआ केला
फोटो Jillian Skowronski द्वारा
एक पका हुआ केला भूरे रंग के धब्बों से पीला होता है और मुलायम होता है। स्वाद में वृद्धि होती है, विशेष रूप से मिठास। इसमें है 8 प्रतिशत स्टार्च और 91 प्रतिशत चीनी । उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक पके केले को पचाने में आसान बनाता है।
पेशेवरों
पीले, पके केले होते हैं पचाने में आसान क्योंकि प्रतिरोधी स्टार्च एक साधारण चीनी में बदल गया। केले भी उच्च स्तर प्राप्त करते हैं एंटीऑक्सिडेंट के रूप में वे पकते हैं । पूरी तरह से पके हुए केले नामक एक पदार्थ का उत्पादन करते हैं ट्यूमर परिगलन कारक (TNF)। यह पके केले को कैंसर विरोधी गुण देता है क्योंकि वे आपके शरीर में असामान्य कोशिकाओं का मुकाबला करते हैं। अधिक उम्र और अंधेरे पैच के साथ, केले में एक उच्च प्रतिरक्षा वृद्धि की गुणवत्ता होती है।
विपक्ष
कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों की हानि होती है जो केले की उम्र के साथ होती है। खोए हुए विटामिन और खनिजों को सबक करने के लिए, केले को फ्रिज में स्टोर करें। लेकिन सावधान रहें, क्योंकि इससे वे जल्दी भूरे हो जाते हैं। इसके अलावा, उच्च चीनी सामग्री पके केले को एक स्नैक लोगों के साथ बनाती है मधुमेह प्रकार 2 से बचना चाहिए।
