चीनी भोजन जटिल, बहुमुखी और सबसे ऊपर, स्वादिष्ट है। हालांकि, बहुत से लोगों को इस बात का एहसास नहीं है कि यह प्रश्न में क्षेत्र के आधार पर अत्यधिक परिवर्तनशील है। किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में जिसका परिवार इससे पीड़ित है चीन का दक्षिणी कैंटोनीज़ क्षेत्र , यहाँ दस खाद्य पदार्थ हैं जो आपको निश्चित रूप से मेरी मातृभूमि से खाने की आवश्यकता है।
1. हैनानी चिकन चावल
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से सलाम हैनान प्रांत दक्षिणी चीन में, यह उबला हुआ, सफेद-कट चिकन पकवान स्वाद के साथ पैक किया जाता है। Upscale रेस्तराँ से लेकर रात के बाज़ार तक, आप पूरे कैंटोनीज़ क्षेत्र में यह बेहद लोकप्रिय व्यंजन पा सकते हैं। चिकन की त्वचा को चमकाने के साथ, चावल के भाप से भरे ढेर के पास बैठना और अदरक-स्कैलियन की एक छोटी सी डिश, सॉस से प्यार करना क्या नहीं है?
दो। जिओ लांग बाओ (सूप पकौड़ी)
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बालों की त्वचा और नाखूनों को काम करने में कितना समय लगता है
जिओ लंबे बाओ , सूप पकौड़ी के रूप में जाना जाता है, धमाकेदार पूर्णता के प्रतीक हैं। उनके पास नियमित रूप से पकौड़ी की सभी रसदार स्वादिष्टता है, लेकिन अतिरिक्त पंच पैक करें जो केवल गर्म शोरबा पेश कर सकते हैं। स्वाद और स्वादिष्ट, केवल कैवेट यह है कि त्वचा को पंचर करने के लिए बेहद आसान है, इसलिए किसी को टूटने से बचने के लिए चीनी काँटा संभालने में कुशल होना चाहिए।
३। चा सिउ बाओ (बारबेक्यू पोर्क बन)
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पिता सियु बाओ , या बारबेक्यू बन्स, धमाकेदार हैं, मीठे बन्स बारबेक्यू पोर्क के चीनी प्रतिपादन के साथ भरवां हैं। ये आमतौर पर पाए जाते हैं अस्पष्ट राशि (केंटन चीनी ब्रंच के बराबर) मेनू चीन भर में या सड़क के विक्रेताओं द्वारा कुछ हार्दिक नाश्ते के लिए स्थानीय लोगों को बेचा जाता है।
एक टोस्टर ओवन में एक आलू पकाना
चार। और टैट (एग टार्ट)
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ये नाजुक अंडा तीखा पेस्ट्री यह साबित करें कि कस्टर्ड को पश्चिमी शैली के डेसर्ट (वेक अप, अमेरिका) में इतनी गंभीर रूप से कम और अंडरस्टैंड किया गया है। एक परतदार, मक्खनदार पपड़ी धीरे-धीरे मीठे, चमकीले अंडे के कस्टर्ड को पूर्णता के काटने के आकार का टुकड़ा बनाने के लिए लिपटती है।
5. बीफ चाउ मज़ा (बीफ फ्राइड नूडल्स)
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यदि आप के प्रशंसक हैं लो मेरे , यह क्लासिक कैंटोनीज़ डिश आपके दिमाग को उड़ा देगी। या तो ग्रेवी या सूखे (चित्र के रूप में) के साथ स्कोलियन्स, बीन स्प्राउट्स, और पर्याप्त गोमांस और नूडल्स के साथ अपने दिल को गाने के लिए परोसा जाता है, यह डिश उन ले-आउट नूडल्स को पानी से बाहर उड़ा देती है।
६। लो बक जाओ (शलजम केक)
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इससे पहले कि आप 'सकल!' और इस लेख को बंद कर दें क्योंकि जो केक में शलजम डालते हैं, मुझे सुनते हैं। ये केक दिलकश होते हैं, जो पैन-फ्राइंग प्रेस किए गए डाइकॉन शलजम और चावल के आटे से बनते हैं, इसका परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जो बाहर से सुनहरा और अंदर से नरम होता है। यह भी एक आम बात है अस्पष्ट राशि पकवान और इनमें से एक है चीनी नव वर्ष के दौरान सबसे अधिक खाया जाने वाला 'भाग्यशाली' खाद्य पदार्थ , जैसा कि 'मूली' के लिए चीनी शब्द 'सौभाग्य' के लिए एक होमोफ़ोन है।
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7. क्लेपॉट राइस
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हालाँकि यह चावल का व्यंजन पकाने में लगभग 20-30 मिनट का समय लेता है, लेकिन यह इसके लायक है। सफेद चावल परोसने वाले हार्दिक को मिट्टी के बर्तन में चारकोल के चूल्हे पर पकाया जाता है और चीनी मशरूम, सॉसेज और नमकीन चावल के फ्लेवर से प्रभावित किया जाता है। सब्जियों के साथ शीर्ष और अंधेरे सोया सॉस के एक साइड के साथ परोसा गया, यह खस्ता चावल पकवान दिन के लिए आपके सभी कार्ब क्रेविंग को संतुष्ट करेगा।
# स्पूनटाइप: आईच आप एक चावल कुकर के आसपास हो रहा है, आप इसे बना सकते हैं अपने छात्रावास में सही।
8. लाल बीन सूप
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पूरे चीन में एक बेहद लोकप्रिय और बहुमुखी व्यंजन है, यह जलवायु के आधार पर ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। इस जीभ सूई (मीठा सूप) लाल अज़ुकी बीन्स से बनाया जाता है, आम तौर पर रात के खाने के बाद पैलेट क्लीन्ज़र और मिठाई के रूप में परोसा जाता है। क्षेत्र के आधार पर, अलग मिठाई टॉपिंग जैसे कि साबूदाना, आइसक्रीम, टैपिओका, ग्लूटिनस राइस बॉल्स, और बहुत कुछ जोड़ा जा सकता है ताकि एक हल्का, मीठा ट्रीट बनाया जा सके।
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९। लान्चो लामियान (लान्चो हाथ से खींचे हुए नूडल्स)
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लामियान एक प्रकार का कैंटोनीज़ स्टाइल का नूडल है जो आटा को घुमाकर और फैलाकर बनाया जाता है, जिससे सही, नाजुक नूडल्स बनाया जाता है। प्रक्रिया वास्तव में देखने के लिए वास्तव में अच्छा है और कई स्पष्ट भंडार से देखा जा सकता है। परिणाम? पूरी तरह से चिकनी और गारा-योग्य नूडल्स शोरबा में स्नान किया और जमीन बीफ़ से ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ कुछ भी सबसे ऊपर है।
10. कांगू
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संभवतः लाखों स्थानीय लोगों के लिए सबसे लोकप्रिय नाश्ता भोजन है, शंकु मूल रूप से सिर्फ चावल का दलिया है। दलिया के बारे में सोचें, लेकिन छोटे, अनुकूलन योग्य साइड डिश में मसालेदार सब्जियों से लेकर सूखे पोर्क तक सब कुछ शामिल था शताब्दी अंडा । यह कैंटोनीज़ होमस्टाई कुकिंग का सर्वोत्कृष्ट उदाहरण है कि मैं सुबह के नाश्ते के लिए छिले हुए कॉंजी के पाइपिंग हॉट बाउल तक जितनी भी सुबह जाऊंगा, उनकी गिनती नहीं करूँगा।
