चॉकलेट चिप कुकीज आपको तुरंत अपने आश्चर्य के वर्षों में वापस लाती है, क्योंकि कुछ बड़ी चिंताओं के साथ यह थोड़ा अजीब है कि क्या तीसरी कक्षा में लड़का वास्तव में cooties था या नहीं। वे परिचित, भरोसेमंद रूप से स्वादिष्ट हैं और आपको अंदर से सभी गर्म और फजी महसूस करने की गारंटी है।
तो एक पारंपरिक चॉकलेट चिप कुकी से बेहतर क्या हो सकता है? आपके बचपन की एक और कुकी से भरी चॉकलेट चिप कुकी के बारे में: मैं ओरोस की बात कर रहा हूं। यह उदासीन चीनी स्वर्ग में बना एक मैच है। Oreo कुकी के अंदर थोड़ा पिघलता है इसलिए समीकरण गर्म चॉकलेट चिप कुकी + यहां तक कि Oreo = कुकी कोमा हो जाता है।
मैंने अनुकूलित किया चेरी चाय केक की कुकी विधि , लेकिन किसी भी चॉकलेट चिप कुकी नुस्खा का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जो आप पसंद करते हैं वे सभी अच्छी तरह से काम करते हैं। आप नियमित रूप से आकार के ओरेओस का उपयोग करना और इन गार्जुअन (जो कि एक महान विचार है) बनाने के लिए चुन सकते हैं, लेकिन मैंने इन को छोटा कर दिया और मिनी ओरियो का उपयोग किया ताकि नुस्खा अधिक उपज सके और एक बार में तीन खाने के लिए थोड़ा अधिक ठीक लगा। एक अवकाश वर्तमान के रूप में महान, अंदर विशेष आश्चर्य लोगों को आपके जादुई पाक कौशल के लिए झुकना होगा। चलो जादू शुरू हो गया है।
मध्यम
तैयारी समय: चिल करने के लिए 30 मिनट, साथ ही कम से कम 30 मिनट
पकाने का समय: 12-15 मिनट
कुल समय : कम से कम 72 मिनट
सर्विंग्स : लगभग 24-32 कुकीज़
सामग्री के:
बबल गम स्वाद कहाँ से आता है
2 1/2 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, नरम
1 1/4 कप हल्का ब्राउन शुगर
1 कप + 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
3 2/3 कप माइनस 2 बड़े चम्मच ऑल-पर्पस आटा
1 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 1/2 चम्मच कोषेर नमक
2 अंडे, कमरे का तापमान
2 चम्मच वनीला अर्क
1 कप दूध चॉकलेट चिप्स
1 - 2 कप सूजी चॉकलेट चिप्स
1 बॉक्स मिनी ओरोस
दिशा:
1. एक बड़े कटोरे में मक्खन और शक्कर मिलाएं और हल्की और फुलकी तक हराएं, लगभग 5 मिनट।
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फोटो: राय स्टीनबाक
2. एक अलग कटोरे में, आटा, नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
3. चीनी और मक्खन के मिश्रण में एक बार अंडे डालें, प्रत्येक जोड़ के बीच में अच्छी तरह से मिलाएं।
4. वेनिला जोड़ें और शामिल होने तक हराया।
5. कम पर मिक्सर के साथ, धीरे-धीरे आटा मिश्रण जोड़ें, बस संयुक्त होने तक मिश्रण करना सुनिश्चित करें।
फोटो: राय स्टीनबाक
6. एक लकड़ी के चम्मच या अन्य मजबूत बर्तन का उपयोग करना, चॉकलेट चिप्स में गुना जब तक आटा भर में समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है।
7. आटे की सतह पर प्लास्टिक रैप दबाएं फिर रेफ्रिजरेटर में रखें और कम से कम 30 मिनट और 2 घंटे तक ठंडा करें।
8. रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें, ओवन को 350 andF तक गरम करें और चर्मपत्र पेपर दो बेकिंग पैन के साथ ग्रीस या लाइन करें जब हम इकट्ठा करना शुरू करते हैं!
9. अपने हाथों या चम्मच का उपयोग करके, एक बड़ा चम्मच आटा गूंथ लें और इसे एक गेंद में रोल करें।
10. अपने अंगूठे का उपयोग करते हुए, ओरेओ को रखने के लिए एक अच्छी तरह से बनाने, आटा में दबाएं।
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फोटो: राय स्टीनबाक
11. Oreo को इंडेंट के अंदर रखें और Oreo के ऊपर बचे हुए आटे को मोड़ें।
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पिज्जा कितने दिनों तक फ्रिज में रहता है
12. किनारों को सील करने के लिए पूरी रचना को एक गेंद में रोल करें।
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13. एक बेकिंग शीट पर कुकीज़ रखें, लगभग 1 इंच अलग।
14. 12-15 मिनट के लिए या किनारों को हल्के से ब्राउन होने तक बेक करें। ध्यान रखें कि कुकी ओवन से बाहर एक बार तवे पर सेंकना जारी रखेंगी, तो यह ठीक है यदि केंद्र दिखता है या थोड़ा सा लगता है (लेकिन जब आप इसे ओवन से निकालते हैं तब भी इसे चुकाना नहीं चाहिए)।
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15. कुकीज़ को तवे पर कम से कम 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें फिर एक ठंडा रैक में स्थानांतरित करें (यह आपकी रचनाओं में से एक का स्वाद लेने का समय होगा। आगे बढ़ें)।
फोटो: राय स्टीनबाक
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