शराब और पनीर एक क्लासिक संयोजन है, लेकिन एक नौसिखिए के लिए, यह सबसे अच्छी जोड़ी खोजने के लिए मुश्किल हो सकता है। मिठाई, टैनिक और चुलबुली मदिरा के साथ कठोर, ताजे और खिले हुए पनीर का मिलान किया जा सकता है - संभावनाएं अनंत हैं।
यहां आपकी अगली उत्तम दर्जे की पार्टी या यहां तक कि एक आकस्मिक रात के लिए 6 सही जोड़े हैं।
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1. ब्लू चीज़ और रिस्लीन्ग
नीले पनीर तीखे और नमकीन होते हैं, जबकि रिस्लीन्ग एक मिठाई, अक्सर खट्टे या फूलों वाली सफेद शराब है। सीधे शब्दों में कहें, विपरीत आकर्षित करते हैं। यह मिठाई और नमकीन संयोजन स्वाद की कलियों के लिए एक वास्तविक उपचार है।
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कोशिश करें: हॉग लेट हार्वेस्ट रिस्लीन्ग ($ 10.99) और कैर वैली बिली ब्लू चीज़ ($ 8.00)
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2. बकरी पनीर और सॉविनन ब्लैंक
पहली जोड़ी के विपरीत, ये दो साझा सामान्य स्वर हैं: ताजा बकरी पनीर की अम्लता, सौविग्नन ब्लैंक के स्पर्शी नोटों से मेल खाती है।
कोशिश करें: मर्फी-गॉड सॉविनन ब्लैंक ($ 14.99) और मॉन्ट चेवरे फ्रेश बकरी पनीर ($ 4.99)
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3. चेडर और कैबरनेट सॉविनन
एक कठिन और तेज पनीर के रूप में, चेडर लाल मदिरा की टैनिक ताकत को संभाल सकता है। Cabernet Sauvignon अक्सर फलता है और इस परिचित पनीर के स्वाद को पूरक करता है।
कोशिश करें: बुबो कैबरनेट सॉविनन ($ 7.99) और माइल्ड विस्कॉन्सिन चेडर ($ 3.00)
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4. ब्री और शैम्पेन
शैम्पेन, या वास्तव में किसी भी सूखी, चुलबुली सफेद शराब, ब्री के साथ अच्छी तरह से जोड़े। बुलबुले ब्री की मलाईदार मिठास के माध्यम से काटते हैं और अपनी जीभ को अपना रास्ता बनाने के लिए और भी अधिक स्वाद की अनुमति देते हैं।
कोशिश करें: कैनार्ड-डचेने शैम्पेन ($ 39.99) और ब्री डे पेरिस ($ 4.80)
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5. ग्रुयेरे और चारडनै
Chardonnay का कुरकुरा फल आमतौर पर अखरोट Gruyère से मीठा नोट जारी करता है।
आज़माएँ: एडना वैली शारडोने ($ 14.99) और ले ग्रुइरे स्विट्जरलैंड ($ 4.59)
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6. गौड़ा और मर्लोट
जबकि अधिकांश चीज सफेद मदिरा (चेडर के अपवाद के साथ, जैसा कि ऊपर बताया गया है) के साथ सबसे अच्छा काम करते हैं, गौड़ा सबसे लचीली चीज में से एक है। Merlot भी बहुमुखी है, क्योंकि यह एक रेड वाइन के लिए काफी मधुर है। गौडा और मर्लोट समान अम्लता के स्तर को साझा करते हैं जो उनकी जोड़ी को सनसनीखेज बनाते हैं।
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कोशिश करें: द वेलवेट डेविल मर्लोट ($ 14.99) और यूनीकास गौडा ($ 5.00)
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